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価格：1050 円（税込）
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| 「野永流極意」スチームロースターでおいしい魚料理のコツが掴める！「和食のテクニック」をレンジ調理向けにアレンジ！日本橋ゆかりの野永氏がスチームロースターでいかに効率よく美味しい和食ができるかを考え、試行錯誤し作ったレシピです。魚料理と相性のよいつけあわせを野菜の和えもの中心に多数ご紹介。お酒のおつまみやサラダ代わりの副菜としてもご活用いただけます。 レシピ数：魚料理30品、つけあわせ17品A5版レシピ作成：日本橋ゆかり 野永喜三夫1972年生まれ。1991年服部栄養専門学校卒業後、株式会社菊乃井に入社し村田吉弘氏の下「露庵菊乃井」で修業。その後、97年実家の日本橋ゆかりに戻る。野永家は親子三代、宮内庁の出入りを許され春や秋の園遊会や新嘗祭などのお手伝いに出向くことも。2000年外見内装総合デザインをして、お店を改装開店。「東京建築賞」を受賞する。2003年にはニューヨークタイムズ紙で日本の若手料理人5人に選ばれるなど世界から注目を浴びる和食料理人の1人です。その他、テレビやCM、雑誌など幅広く活躍されています。
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